Починати потрібно з ризику, а не з продукту
Силосні добавки можуть цілеспрямовано підтримувати процес ферментації, обмежувати розвиток небажаних мікроорганізмів або підвищувати стабільність силосу після відкриття. Однак обраний засіб має відповідати конкретним вихідним умовам і бажаному ефекту.
Силосна добавка не замінює правильний строк збирання, чисту сировину, достатнє ущільнення, швидке виключення кисню та належну швидкість вибирання корму. Підвищення дозування не може надійно компенсувати помилки на цих етапах.
Тому перше запитання має звучати не «Який продукт використати?», а «Який ризик потрібно контролювати?»
Визначити необхідний напрям дії
DLG класифікує силосні добавки за підтвердженими напрямами ефективності. До них, зокрема, належать:
- поліпшення процесу ферментації сировини з різною силосованістю;
- підвищення аеробної стабільності, тобто стійкості під впливом повітря;
- обмеження розмноження клостридій;
- інші спеціальні ефекти, якщо їх підтверджено для конкретної добавки.
Це розмежування принципово важливе. Засіб, що прискорює підкислення, не обов’язково є найкращим рішенням проти повторного нагрівання. І навпаки, добавка для підвищення аеробної стабільності підходить не для кожної вологої або важкосилосованої сировини.
Дозвіл на застосування в ЄС і незалежне підтвердження ефективності — не одне й те саме. Дозвіл визначає, чи можна і за яких умов використовувати добавку. Незалежне випробування підтверджує конкретний ефект у визначеній сфері застосування.
Біологічні добавки: цілеспрямоване керування ферментацією
Біологічні силосні добавки містять відібрані молочнокислі бактерії. Їхні властивості залежать від культури та конкретного штаму.
Гомоферментативні молочнокислі бактерії перетворюють зброджувані цукри переважно на молочну кислоту. За відповідних умов це прискорює зниження pH і підтримує бажаний перебіг ферментації. Головна мета — контрольоване підкислення. Проте краща стабільність після відкриття силосу не виникає автоматично.
Гетероферментативні культури утворюють також інші продукти обміну речовин, здатні обмежувати розвиток дріжджів. За правильного вибору і застосування вони можуть підвищувати аеробну стабільність. Це особливо важливо для силосів, схильних до нагрівання після відкриття.
Результат залежить від виду сировини, вмісту сухої речовини та цукру, штаму бактерій, дозування, рівномірності розподілу й тривалості зберігання. Для біологічних засобів необхідно також дотримуватися вимог до якості води, температури, строку придатності приготовленого розчину та мінімальної тривалості ферментації.
Хімічні добавки: пряма дія за підвищеного ризику
Хімічні силосні добавки часто містять органічні кислоти, їхні солі або узгоджені комбінації. Залежно від складу вони можуть підтримувати підкислення або обмежувати небажані бактерії, дріжджі та плісняві гриби.
Такі рішення можуть бути особливо корисними для важкосилосованої, вологої, схильної до забруднення сировини або сировини з високою буферною ємністю. Відповідний хімічний засіб також можна розглядати для дуже сухого матеріалу, який важко ущільнювати, або за вираженого ризику повторного нагрівання.
Різні склади дають різний ефект. Вирішальне значення мають конкретні діючі речовини, дозволена сфера застосування, встановлена норма внесення та рівномірний розподіл у всій масі.
Під час застосування необхідно дотримуватися етикетки, паспорта безпеки, сумісності матеріалів та обладнання, а також заходів індивідуального захисту. Самостійно змінювати дозування або склад суміші не можна.
Правильно оцінити вихідну ситуацію
Для первинної орієнтації можна використовувати такі принципи:
- для вологої, бідної на цукор або важкосилосованої сировини головним завданням часто є підтримка процесу ферментації;
- для кукурудзи, цільнорослинного силосу, сухішого матеріалу, низької швидкості вибирання або повторного нагрівання центральним завданням зазвичай є аеробна стабільність;
- за підвищеного ризику небажаної ферментації або клостридій потрібно обирати засіб із відповідним підтвердженим напрямом дії;
- у дуже сухому і погано ущільнюваному матеріалі біологічні системи можуть досягати своїх меж; перевірене для таких умов хімічне рішення нерідко є надійнішим варіантом;
- якщо силос потрібно відкрити рано, слід використовувати лише засіб, прямо призначений для скороченого строку зберігання; в інших випадках необхідний достатній період ферментації.
Ця орієнтовна схема не замінює оцінювання конкретного господарства, сировини та запланованого продукту.
Дозування і рівномірність внесення мають вирішальне значення
Необхідний ефект досягається лише за умови дозування відповідно до дозволу та інструкції виробника. Перед збиранням дозувальне обладнання слід перевірити, відкалібрувати й налаштувати з урахуванням фактичного потоку сировини.
Не менш важливий рівномірний розподіл у всій масі. Правильної загальної кількості недостатньо, якщо окремі ділянки отримують замалу дозу або залишаються необробленими.
За повторного нагрівання після відкриття не слід просто збільшувати дозування. Спочатку потрібно перевірити ущільнення, цілісність плівки, герметизацію країв, стан фронту вибирання, гігієну та щоденну швидкість вибирання.
Оцінювати потрібно загальні втрати
Ефект добавки не слід оцінювати лише за окремими показниками в закритому силосі. Процес може спричиняти невеликі додаткові втрати під час ферментації, але водночас зменшувати втрати після відкриття завдяки кращій аеробній стабільності.
Тому необхідно враховувати весь ланцюг від збирання до згодовування. Мета — не мінімальне окреме значення, а якомога менші загальні втрати за стабільного та гігієнічно безпечного силосу.
Висновок: спочатку аналіз, потім вибір
Силосні добавки не є універсальним захистом від помилок під час консервування кормів. Однак за правильного вибору і професійного застосування вони можуть стати важливим інструментом для підтримки ферментації, обмеження небажаних мікроорганізмів або підвищення аеробної стабільності.
Під час вибору потрібно враховувати вид сировини, вміст сухої речовини, ризик забруднення, ущільнюваність, запланований строк зберігання, тип сховища та подальшу швидкість вибирання. Ці чинники визначають необхідний напрям дії, а потім — відповідне біологічне або хімічне рішення.
AGRO‑NEX® допомагає сільськогосподарським підприємствам і підрядникам оцінити вихідні умови та підібрати належну концепцію застосування.
Професійне застереження: Матеріал містить загальну технічну інформацію і не замінює індивідуальну консультацію з годівлі, здоров’я тварин або застосування конкретного продукту. Дозволені засоби потрібно використовувати суворо відповідно до маркування та інструкції виробника. Певна якість силосу, строк зберігання або економічний результат не гарантуються.
Додаткові професійні матеріали: