Начинать нужно с риска, а не с продукта
Силосные добавки могут целенаправленно поддерживать процесс ферментации, ограничивать развитие нежелательных микроорганизмов или повышать стабильность силоса после вскрытия. Однако выбранное средство должно соответствовать конкретным исходным условиям и требуемому эффекту.
Силосная добавка не заменяет правильные сроки уборки, чистое сырьё, достаточное уплотнение, быстрое исключение кислорода и необходимую скорость выемки корма. Повышение дозировки не может надёжно компенсировать ошибки на этих этапах.
Поэтому первый вопрос должен звучать не «Какой продукт использовать?», а «Какой риск необходимо контролировать?»
Определить необходимое направление действия
DLG классифицирует силосные добавки по подтверждённым направлениям эффективности. К ним, в частности, относятся:
- улучшение процесса ферментации сырья с различной силосуемостью;
- повышение аэробной стабильности, то есть устойчивости после контакта с воздухом;
- ограничение размножения клостридий;
- другие специальные эффекты, если они подтверждены для конкретной добавки.
Это различие принципиально важно. Средство, ускоряющее подкисление, не обязательно является лучшим решением против вторичного разогрева. И наоборот, добавка для повышения аэробной стабильности подходит не для каждого влажного или трудносилосуемого сырья.
Разрешение на применение в ЕС и независимое подтверждение эффективности — не одно и то же. Разрешение определяет, можно ли и при каких условиях использовать добавку. Независимое испытание подтверждает конкретный эффект в определённой области применения.
Биологические добавки: целенаправленное управление ферментацией
Биологические силосные добавки содержат отобранные молочнокислые бактерии. Их свойства зависят от культуры и конкретного штамма.
Гомоферментативные молочнокислые бактерии преобразуют сбраживаемые сахара преимущественно в молочную кислоту. При подходящих условиях это ускоряет снижение pH и поддерживает желательное течение ферментации. Основная цель — контролируемое подкисление. Однако улучшение стабильности после вскрытия силоса не возникает автоматически.
Гетероферментативные культуры образуют также другие продукты обмена веществ, способные ограничивать развитие дрожжей. При правильном выборе и применении они могут повышать аэробную стабильность. Это особенно важно для силосов, склонных к разогреву после вскрытия.
Результат зависит от вида сырья, содержания сухого вещества и сахара, штамма бактерий, дозировки, равномерности распределения и продолжительности хранения. Для биологических средств также необходимо соблюдать требования к качеству воды, температуре, сроку хранения приготовленного раствора и минимальной длительности ферментации.
Химические добавки: прямое действие при повышенном риске
Химические силосные добавки часто содержат органические кислоты, их соли или согласованные комбинации. В зависимости от состава они могут поддерживать подкисление либо ограничивать нежелательные бактерии, дрожжи и плесневые грибы.
Такие решения могут быть особенно полезны для трудносилосуемого, влажного, подверженного загрязнению сырья или сырья с высокой буферной ёмкостью. Подходящее химическое средство также может рассматриваться для очень сухого материала, который трудно уплотнить, или при выраженном риске вторичного разогрева.
Разные составы дают разный эффект. Решающее значение имеют конкретные действующие вещества, разрешённая область применения, установленная норма внесения и равномерное распределение по всей массе.
При применении необходимо соблюдать этикетку, паспорт безопасности, совместимость материалов и оборудования, а также меры индивидуальной защиты. Самостоятельно изменять дозировку или состав смеси нельзя.
Правильно оценить исходную ситуацию
Для первичной ориентации можно использовать следующие принципы:
- для влажного, бедного сахаром или трудносилосуемого сырья основной задачей часто является поддержка процесса ферментации;
- для кукурузы, силоса из целых растений, более сухого материала, низкой скорости выемки или повторяющегося разогрева центральной задачей обычно становится аэробная стабильность;
- при повышенном риске нежелательной ферментации или клостридий необходимо выбирать средство с соответствующим подтверждённым направлением действия;
- в очень сухом и плохо уплотняемом материале биологические системы могут достигать своих пределов; проверенное для таких условий химическое решение нередко является более надёжным вариантом;
- если силос необходимо вскрыть рано, допускается только средство, прямо предназначенное для сокращённого срока хранения; в остальных случаях требуется достаточный период ферментации.
Эта ориентировочная схема не заменяет оценку конкретного хозяйства, сырья и выбранного продукта.
Дозировка и равномерность внесения имеют решающее значение
Необходимый эффект достигается только при дозировании в соответствии с разрешением и инструкцией производителя. Перед уборкой дозирующее оборудование следует проверить, откалибровать и настроить с учётом фактического потока сырья.
Не менее важно равномерное распределение по всей массе. Правильного общего количества недостаточно, если отдельные участки недополучают средство или остаются необработанными.
При повторяющемся разогреве после вскрытия не следует просто увеличивать дозировку. Сначала необходимо проверить уплотнение, целостность плёнки, герметизацию краёв, состояние фронта выемки, гигиену и ежедневную скорость выемки.
Оценивать нужно общие потери
Эффект добавки нельзя оценивать только по отдельным показателям в закрытом силосе. Процесс может вызывать небольшие дополнительные потери во время ферментации, но одновременно уменьшать потери после вскрытия благодаря лучшей аэробной стабильности.
Поэтому необходимо учитывать всю цепочку от уборки до скармливания. Цель — не минимальное отдельное значение, а как можно меньшие общие потери при стабильном и гигиенически безопасном силосе.
Вывод: сначала анализ, затем выбор
Силосные добавки не являются универсальной страховкой от ошибок при консервировании кормов. Но при правильном выборе и профессиональном применении они могут стать важным инструментом для поддержки ферментации, ограничения нежелательных микроорганизмов или повышения аэробной стабильности.
Выбор должен учитывать вид сырья, содержание сухого вещества, риск загрязнения, уплотняемость, планируемый срок хранения, тип хранилища и последующую скорость выемки. Эти факторы определяют необходимое направление действия, а затем — подходящее биологическое или химическое решение.
AGRO‑NEX® помогает сельскохозяйственным предприятиям и подрядчикам оценить исходные условия и подобрать подходящую концепцию применения.
Профессиональное примечание: Материал содержит общую техническую информацию и не заменяет индивидуальную консультацию по кормлению, здоровью животных или применению конкретного продукта. Разрешённые средства должны использоваться строго по маркировке и инструкции производителя. Определённое качество силоса, срок хранения или экономический результат не гарантируются.
Дополнительные профессиональные материалы: